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糖尿病病人饮食注意事项  

2008-06-25 09:20:22|  分类: 糖尿病专栏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   吃饭也大有讲究,除了严格按照饮食原则外,注意一些不起眼的“细节”,能取得意想不到的效果。

一改变,进餐顺序:

  ①饭前可先吃一点生黄瓜或西红柿;

  ②吃饭先喝汤;

  ③吃饭先吃些用餐的菜;

  ④再吃主食和蔬菜。

二改变,进餐方法:

  ①细嚼慢:喝汤不要端起碗喝,吃饭一口一口吃,不要狼吞虎咽;

  ②在餐桌上吃,不要端着饭碗边走边吃;

  ③专心吃饭,不要边吃边干活(或看电视);

  ④饭要一次盛好,不要一点一点加饭;

  ⑤吃完饭就离开餐桌,不要吃完了还不愿下桌;

  ⑥不打扫剩菜饭:

  ⑦立即刷牙。

三改变,进餐习惯:

  少吃零食、少荤多素、少肉多负、少细多粗、少油多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动、少稀多干。

四改变,进餐品种:

  吃带叶、茎类蔬菜,少吃根、块茎类菜;

  不吃油炸食物或油腻食品;   不要吃含淀粉高的食物,如吃要交换主食,不要勾芡;

  血糖控制好的在两餐中间吃水果,但不要喝果汁;

  喝汤去掉上的油;

  吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;

  吃带刺鱼比吃鱼块好,因为可以减缓进餐速度,增加饱腹感;

  吃带骨头肉比吃墩肉好,既满足食欲要求,吃进的肉量又不大;

  吃鸡肉去掉鸡皮。

五改变,烹调方法

  ①吃煮、蒸、拌、卤的菜比炒菜好,可以减少油的摄入;

  ②吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼;

  ③炒菜多放调料少放油。

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