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膳食习惯的八大缺陷  

2007-05-17 11:01:32|  分类: 饮食健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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缺陷1:追求精细:很多人贪图食物口感细腻滑,面是富强粉,米是精米,以致人们的膳食纤维素摄入

                不足。而膳食纤维具有很好的保健功能,既能扩充粪便量,促进排泄,又能较少胆

               固醇和某些致癌物质的吸收,从而降低患冠心病与结肠癌的危险。

      建议:每天增加杂粮,如粗制的玉米面、豆类、薯类等,同时增

                        加粗制谷物,如全麦粉、糙米。

缺陷2:喜吃腌菜:过去人们吃腌制食品,不仅会使盐摄如过多,且腌制食品含有大量的亚硝酸盐,可

                 以产生导致多种消化道癌发生的危险。

       建议:少吃腌菜,代之以新鲜果蔬。

缺陷3:吃水果少:水果不仅富含维生素、矿物质和纤维素,而且无需加工烹调,即可直接食用,营

                 养素流失较少。由于水果是人体获得营养的捷径,饭前吃水果还能适当较少饭量,

                 因此还是一种减肥和保持身体健康的饮食方式。

        建议:每天上午吃一个苹果,下午吃一种其他水果。

缺陷4:食量偏大:有些人养成了吃饭时追求饱腹感的习惯,习惯于每餐吃的很饱,这样很容易引起发

                 胖、糖尿病、高血压、动脉硬化等疾病。

        建议:通过各种途径提高保健意思,逐渐较少饭量到收支平衡。

缺陷5:很少吃鱼:我国居民膳食中蛋白质的主要来源为植物油,猪肉鱼类食用较少,但实际上鱼类提

                 供的蛋白属于优质蛋白。

        建议:有条件的情况下,最好每周吃2-3次鱼。

缺陷6:品种单调:很多人因为时间紧,怕麻烦,而经常吃饭凑合,有时一带方便面就是一顿饭,这样

                 非常不利于健康。

         建议:每人每天最好吃10种以上食物,因为只用多种食物进行搭配,营养才能互补,也更有

               利于健康。

缺陷7:习惯共餐:共餐是疾病传播的重要根源。现已知,幽门螺杆菌是胃及十二指肠溃疡、慢性胃

                 炎,甚至胃癌的重要病原体。而共餐不仅可造成幽门螺杆菌的传播,还能传播肝炎

                 病毒和呼吸道病原微生物。我国成人幽门螺杆菌的感染率高达60-70%,远高于实

                 行分餐制的欧美国家。

         建议:无论在家还是在外就餐,都应实行分餐制,一人一份,不但

                         清洁卫生,还能监控个人因素习惯。

缺陷8:过量点餐:人们在酒店就餐,经常会把吃剩的饭菜“打包”回家,则把众人吃剩的饭菜带回家

                 则存在卫生问题。

         建议:政府有关部门应做出决定,餐馆、饭店必设自助餐部,以推行自助餐,这样即卫生、

               节约,又主客皆便。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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